NO. 2297 期
發行日:2016年 07月 27日 星期三

燠熱的夏日應如何避暑，覓得清涼呢？由輔導會經營的清境、武陵、福壽山農場，皆位處海拔一千七百公尺至二千六百多公尺高山上，被合稱為臺灣三大高山農場，如前往度假旅遊，可暫時卸下塵囂，感受涼爽山風，並感受群山環抱，舒緩疲憊身心，應是極佳的選擇。

位於南投縣仁愛鄉的清境農場，是馳名中外的觀光景點。此處原名「見晴農場」，當初於此安置一批從滇緬撤臺的國軍與眷屬，提供他們就業與居住，此後，農場的人文與食物，多了一份擺夷風情。民國五十六年，輔導會老主委蔣經國先生到此視察，認為此地「清新空氣任...

武陵農場位於臺中市和平區，附近有勝溪、雪山溪、七家灣溪，因環境如世外桃源般美麗清幽，適合種植溫帶高山水果，於是在中橫開通後，規劃成農場，取名「武陵」，以安置榮民從事農業及發展休閒產業。 　農場四季皆宜，隨著春夏秋冬更迭，展露各樣風情。春天...

位於臺中市和平區的福壽山農場，它的設立與開闢中橫公路有密切關係。政府起初為讓開墾者方便攝取蔬果，於是在群山峻嶺間覓得一處平緩坡地，安置志願從事農墾的榮民，開發了福壽山農場，以種植溫帶蔬果。除了細心栽培珍貴農產品外，也結合天然資源，發展觀光事...

活動期間：七月二日至八月二十八日。 風車布置區：清境商場、清境小瑞士花園。 一、清境一夏‧風車節暨高山音樂饗宴 　地點：小瑞士花園、統一清境商場。 　時間：五月一日至八月三十一日，下午一點三十分至六點。 二、清境一夏‧觀星活動 ...

「錦灑」這道擁有美麗名稱的食物，是雲南擺夷的經典料理。若有機會去到雲南餐廳，或是前往清境農場，享受擺夷大餐時，絕對是桌上必點佳餚。「錦灑」正統的料理方式，是將生豬肉剁碎，拌上各種香料而成。然而國人不習慣這樣的吃法，遂將碎肉慢火炒過，但伴隨著...